Weintechnologe/Weintechnologin

Weintechnologen steuern die Weinherstellung in größeren Kellereien und Genossenschaften: Traubenannahme, Gärung, Ausbau, Filtration und Abfüllung. Im Unterschied zum Winzer (der auch den Weinberg bewirtschaftet) konzentrieren sie sich auf den Keller.

Was machst du als Weintechnologe/Weintechnologin?

• 1Steuerung der Weinbereitung
• 2Gärführung und Hefemanagement
• 3Weinanalytik und Laborarbeit
• 4Filtration und Stabilisierung
• 5Abfüllung und Qualitätskontrolle
• 6Hygiene und Kellereimanagement

Was musst du als Weintechnologe/Weintechnologin können?

Welche Karrierewege hast du als Weintechnologe/Weintechnologin?

• Kellermeister/in
• Betriebsleitung Weinkellerei
• Önologe (mit Studium)
• Qualitätsmanagement
• Weinhandel

Wie läuft ein Tag als Weintechnologe/Weintechnologin ab?

Im Weinkeller: Gärung überwachen, Weine verkosten, Analysen durchführen.

Wo findest du Jobs als Weintechnologe/Weintechnologin?