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Weintechnologe/Weintechnologin in Jena

Alles über den Beruf Weintechnologe/Weintechnologin in Jena: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

2.200 – 3.200 € / Monat3 Jahre dualJena, Thüringen
Berufsprofil

Weintechnologen steuern die Weinherstellung in größeren Kellereien und Genossenschaften: Traubenannahme, Gärung, Ausbau, Filtration und Abfüllung. Im Unterschied zum Winzer (der auch den Weinberg bewirtschaftet) konzentrieren sie sich auf den Keller.

Typische Aufgaben

  • 1Steuerung der Weinbereitung
  • 2Gärführung und Hefemanagement
  • 3Weinanalytik und Laborarbeit
  • 4Filtration und Stabilisierung
  • 5Abfüllung und Qualitätskontrolle
  • 6Hygiene und Kellereimanagement

Gefragte Kompetenzen

Weinbau und KellerwirtschaftChemie und MikrobiologieSensorikMaschinentechnikHygieneQualitätsmanagement

Arbeitsmarkt in Jena

In Weinanbaugebieten gefragt.

Lebenshaltung

Niedrig

ÖPNV

JeNah-Straßenbahnen und Busse – kompakte Stadt im Saaletal mit kurzen Wegen.

Karrierepfade

  • Kellermeister/in
  • Betriebsleitung Weinkellerei
  • Önologe (mit Studium)
  • Qualitätsmanagement
  • Weinhandel

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