Restaurantleiter/in (Gastronom) in Hamburg

Alles über den Beruf Restaurantleiter/in (Gastronom) in Hamburg: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

2.500 – 5.000 € / MonatAusbildung Hotelfach/Restaurantfach + Berufserfahrung oder StudiumHamburg, Hamburg

Berufsprofil

Restaurantleiter führen gastronomische Betriebe: Personalplanung, Gästebetreuung, Einkauf, Qualitätssicherung und Wirtschaftlichkeit. Vom Fine-Dining-Restaurant über die Biergarten-Saison bis zur Systemgastronomie.

Typische Aufgaben

1Personalführung und Dienstplanung
2Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
3Einkauf und Lieferantenmanagement
4Kalkulation und Kostenkontrolle
5Marketing und Social Media
6Hygienemanagement (HACCP)
7Speisekarten-Gestaltung
8Eventplanung und Bankettorganisation

Gefragte Kompetenzen

Gastronomie-ExpertisePersonalführungBWL und KalkulationGästeorientierungStressresistenzHygieneMarketingFlexibilität

Arbeitsmarkt in Hamburg

Gastronomie sucht dringend Fachkräfte nach Corona. Eigenes Restaurant als Traumziel.

Lebenshaltung

Sehr hoch

ÖPNV

Hervorragend ausgebautes HVV-Netz mit U-Bahn, S-Bahn, Bussen und Fähren – alle Stadtteile sind gut erreichbar.

Karrierepfade

Betriebsleiter/in
F&B-Manager Hotel
Eigenes Restaurant
Franchise-Nehmer
Gastro-Berater/in

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