Fleischer/in (Metzger) in Tübingen

Alles über den Beruf Fleischer/in (Metzger) in Tübingen: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

2.200 – 3.200 € / Monat3 Jahre dualTübingen, Baden-Württemberg

Berufsprofil

Fleischer schlachten, zerlegen und verarbeiten Fleisch zu Wurst, Schinken und Fleischwaren. Sie beraten Kunden und sorgen für Qualität und Hygiene. Trend: Handwerkliche Metzgereien mit Regionalität.

Typische Aufgaben

1Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch
2Herstellung von Wurst und Schinken
3Kundenberatung im Verkauf
4Qualitätskontrolle und Hygiene
5Kreation neuer Produkte
6Räuchern, Pökeln, Brühen

Gefragte Kompetenzen

Handwerkliches GeschickHygienebewusstseinFleischkunde und ZerlegetechnikKundenfreundlichkeitKörperliche BelastbarkeitKreativität bei Rezepturen

Arbeitsmarkt in Tübingen

Handwerksmetzgereien kämpfen um Nachwuchs. Aber: Regionale, handwerkliche Fleischprodukte sind im Trend.

Lebenshaltung

Hoch

ÖPNV

Busnetz im naldo-Verbund – Regionalbahn nach Stuttgart und Reutlingen.

Karrierepfade

Fleischermeister/in
Eigene Metzgerei
Fleischsommelier
Produktentwicklung Industrie
Qualitätsmanagement

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