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Fleischer/in (Metzger)

2.200 – 3.200 € / Monat3 Jahre dualHandwerk & Bau
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Berufsprofil

Fleischer schlachten, zerlegen und verarbeiten Fleisch zu Wurst, Schinken und Fleischwaren. Sie beraten Kunden und sorgen für Qualität und Hygiene. Trend: Handwerkliche Metzgereien mit Regionalität.

Was machst du als Fleischer/in (Metzger)?

  • 1Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch
  • 2Herstellung von Wurst und Schinken
  • 3Kundenberatung im Verkauf
  • 4Qualitätskontrolle und Hygiene
  • 5Kreation neuer Produkte
  • 6Räuchern, Pökeln, Brühen

Was musst du als Fleischer/in (Metzger) können?

Handwerkliches GeschickHygienebewusstseinFleischkunde und ZerlegetechnikKundenfreundlichkeitKörperliche BelastbarkeitKreativität bei Rezepturen

Welche Karrierewege hast du als Fleischer/in (Metzger)?

  • Fleischermeister/in
  • Eigene Metzgerei
  • Fleischsommelier
  • Produktentwicklung Industrie
  • Qualitätsmanagement

Wie läuft ein Tag als Fleischer/in (Metzger) ab?

Früher Start: Fleisch zerlegen, Wurst herstellen, Theke bestücken, Kunden bedienen.

Hat der Beruf Fleischer/in (Metzger) Zukunft?

Handwerksmetzgereien kämpfen um Nachwuchs. Aber: Regionale, handwerkliche Fleischprodukte sind im Trend.

Wo findest du Jobs als Fleischer/in (Metzger)?

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