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Fleischer/in (Metzger) in Nürnberg

Alles über den Beruf Fleischer/in (Metzger) in Nürnberg: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

2.200 – 3.200 € / Monat3 Jahre dualNürnberg, Bayern
Berufsprofil

Fleischer schlachten, zerlegen und verarbeiten Fleisch zu Wurst, Schinken und Fleischwaren. Sie beraten Kunden und sorgen für Qualität und Hygiene. Trend: Handwerkliche Metzgereien mit Regionalität.

Typische Aufgaben

  • 1Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch
  • 2Herstellung von Wurst und Schinken
  • 3Kundenberatung im Verkauf
  • 4Qualitätskontrolle und Hygiene
  • 5Kreation neuer Produkte
  • 6Räuchern, Pökeln, Brühen

Gefragte Kompetenzen

Handwerkliches GeschickHygienebewusstseinFleischkunde und ZerlegetechnikKundenfreundlichkeitKörperliche BelastbarkeitKreativität bei Rezepturen

Arbeitsmarkt in Nürnberg

Handwerksmetzgereien kämpfen um Nachwuchs. Aber: Regionale, handwerkliche Fleischprodukte sind im Trend.

Lebenshaltung

Hoch

ÖPNV

Gut ausgebautes Netz mit U-Bahn, S-Bahn, Straßenbahn und Bus – VGN-Verbund verbindet die gesamte Metropolregion.

Karrierepfade

  • Fleischermeister/in
  • Eigene Metzgerei
  • Fleischsommelier
  • Produktentwicklung Industrie
  • Qualitätsmanagement

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