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Fleischer/in (Metzger) in Köln

Alles über den Beruf Fleischer/in (Metzger) in Köln: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

2.200 – 3.200 € / Monat3 Jahre dualKöln, Nordrhein-Westfalen
Berufsprofil

Fleischer schlachten, zerlegen und verarbeiten Fleisch zu Wurst, Schinken und Fleischwaren. Sie beraten Kunden und sorgen für Qualität und Hygiene. Trend: Handwerkliche Metzgereien mit Regionalität.

Typische Aufgaben

  • 1Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch
  • 2Herstellung von Wurst und Schinken
  • 3Kundenberatung im Verkauf
  • 4Qualitätskontrolle und Hygiene
  • 5Kreation neuer Produkte
  • 6Räuchern, Pökeln, Brühen

Gefragte Kompetenzen

Handwerkliches GeschickHygienebewusstseinFleischkunde und ZerlegetechnikKundenfreundlichkeitKörperliche BelastbarkeitKreativität bei Rezepturen

Arbeitsmarkt in Köln

Handwerksmetzgereien kämpfen um Nachwuchs. Aber: Regionale, handwerkliche Fleischprodukte sind im Trend.

Lebenshaltung

Hoch

ÖPNV

Hervorragend ausgebautes Netz mit KVB (Stadtbahn, Bus), S-Bahn und Regionalzüge. ICE-Knotenpunkt am Hauptbahnhof. VRS-Verbund für die gesamte Region.

Karrierepfade

  • Fleischermeister/in
  • Eigene Metzgerei
  • Fleischsommelier
  • Produktentwicklung Industrie
  • Qualitätsmanagement

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