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Braumeister/in in Erlangen

Alles über den Beruf Braumeister/in in Erlangen: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

3.000 – 5.000 € / MonatStudium Brauwesen (TU München) oder Brauer-Ausbildung + MeisterErlangen, Bayern
Berufsprofil

Braumeister leiten die Bierproduktion in Brauereien: Rezepturentwicklung, Qualitätssicherung, Produktionssteuerung und Mitarbeiterführung. Das Studium an der TU München Weihenstephan ist die weltweit renommierteste Brauerei-Ausbildung.

Typische Aufgaben

  • 1Rezepturentwicklung und Brauplanung
  • 2Steuerung des gesamten Brauprozesses
  • 3Qualitätssicherung und Laboranalyse
  • 4Mitarbeiterführung in der Produktion
  • 5Rohstoffeinkauf (Malz Hopfen Hefe)
  • 6Neue Biersorten entwickeln (Craft Beer)
  • 7Anlagentechnik und Wartung
  • 8Hygienemanagement

Gefragte Kompetenzen

BrauwissenschaftMikrobiologie und ChemieSensorikAnlagentechnikPersonalführungQualitätsmanagementBWLKreativität (Craft Beer)

Arbeitsmarkt in Erlangen

Großbrauereien konsolidieren, Craft Beer wächst. Braumeister international gefragt (deutsches Bier genießt Weltruf).

Lebenshaltung

Hoch

ÖPNV

Busnetz im Stadtgebiet sowie S-Bahn-Anbindung an Nürnberg und Fürth – VGN-Verbund.

Karrierepfade

  • Brauerei-Geschäftsführer/in
  • Eigene Craft-Brauerei
  • Brau-Berater/in
  • Internationale Karriere
  • Professor/in

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