Konditormeister führen Konditoreien und Patisserien: Personalführung, Kalkulation, Produktentwicklung und Qualitätssicherung. Der Meisterbrief ermöglicht die Selbstständigkeit und Ausbildungsberechtigung.
Morgens: Produktion überwachen. Vormittags: Kalkulation, Bestellung. Nachmittags: Neues Rezept entwickeln, Mitarbeiter anleiten.
Handwerkliche Konditoreien erleben Renaissance.