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Lebensmittelchemiker/in in Offenbach am Main

Alles über den Beruf Lebensmittelchemiker/in in Offenbach am Main: Gehalt, Aufgaben, Karrierechancen und aktuelle Stellenangebote.

3.500 – 5.500 € / MonatStudium Lebensmittelchemie (Staatsexamen)Offenbach am Main, Hessen
Berufsprofil

Lebensmittelchemiker untersuchen und bewerten Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände. Sie prüfen auf Schadstoffe, Verfälschungen, unerlaubte Zusatzstoffe und mikrobiologische Belastungen. Lebensmittelchemiker arbeiten in der amtlichen Lebensmittelüberwachung, in der Industrie (Qualitätssicherung) und in Prüflaboren. Das Studium schließt mit dem Staatsexamen ab – wie Medizin, Jura und Pharmazie.

Typische Aufgaben

  • 1Chemische und physikalische Analyse von Lebensmitteln
  • 2Prüfung auf Schadstoffe (Pestizide, Schwermetalle, Mykotoxine)
  • 3Beurteilung der Kennzeichnung und Zusammensetzung
  • 4Sensorische Prüfung (Geschmack, Geruch, Aussehen)
  • 5Erstellung von Gutachten und Prüfberichten
  • 6Überwachung der Lebensmittelsicherheit
  • 7Kosmetik- und Bedarfsgegenständeprüfung
  • 8Probenahme bei Herstellern und im Handel

Gefragte Kompetenzen

Analytische Chemie auf ExpertenniveauLebensmittelrecht (LFGB, EU-Verordnungen)HPLC, GC-MS, ICP-MS und andere AnalysemethodenMikrobiologie-GrundlagenQualitätsmanagement (ISO 17025)Wissenschaftliches ArbeitenGutachterliche KompetenzKommunikation mit Behörden und Herstellern

Arbeitsmarkt in Offenbach am Main

Stabile Nachfrage in der amtlichen Überwachung (Behörden), Lebensmittelindustrie und Prüflaboren. Das Staatsexamen sichert ein Qualitätsmonopol. Verbeamtung in der Überwachung möglich.

Lebenshaltung

Hoch

ÖPNV

OVB betreibt Buslinien. S-Bahn-Anbindung nach Frankfurt in wenigen Minuten. RMV-Verbund. Nähe zum Frankfurter Flughafen.

Karrierepfade

  • Amtliche Lebensmittelüberwachung (Beamtenlaufbahn)
  • Laborleitung
  • Qualitätsmanagement Lebensmittelindustrie
  • Lebensmittelgutachter/in
  • Forschung und Lehre

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