Schiffskoch/Schiffsköchin

Schiffsköche kochen für die Besatzung auf Handels- und Kreuzfahrtschiffen. Sie planen Speisepläne für wochenlange Seefahrten, lagern Vorräte und kochen unter besonderen Bedingungen (Seegang, begrenzte Zutaten). Auf Kreuzfahrtschiffen kochen sie für tausende Passagiere auf höchstem Niveau.

Typische Aufgaben

• 1Kochen für die Schiffsbesatzung (Handelsschiff) oder Passagiere (Kreuzfahrt)
• 2Speiseplanung für lange Seefahrten
• 3Einkauf und Lagerung von Proviant
• 4Kochen bei Seegang
• 5Einhaltung von Hygienestandards auf See
• 6Buffets und Events auf Kreuzfahrtschiffen

Gefragte Kompetenzen

Karrierepfade

• Chefkoch Kreuzfahrtschiff
• Küchenchef Handelsmarine
• Hotel-Koch (nach See-Karriere)
• Catering-Unternehmer
• Maritime Trainer

Typischer Arbeitstag

Auf See: 5 Uhr aufstehen, Frühstück für 20 Crewmitglieder. Mittags und abends mehrgängige Menüs. Auf dem Kreuzfahrtschiff: Buffets für 3.000 Passagiere koordinieren. Exotische Häfen als Bonus.

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